강의계획서
| 교과목코드 | EE011605 | 교과목명 | 식품미생물학특론 |
|---|---|---|---|
| 강의학과 | 식품영양학과 | 교수 | 장윤희 |
| 교수소속 | 식품영양학과 | 이수학년 | |
| 과목구분 | 과정구분 | 석·박사공통 | |
| 이메일 | yhchang@mju.ac.kr | 전화번호 | 031-330-6202 |
| 주차 | 주제 |
|---|---|
| 1주차 | Introduction of food microbiology |
| 2주차 | Factors that influence microbes in foods |
| 3주차 | Spores and their significance |
| 4주차 | Salmonella species |
| 5주차 | Campylobacter species |
| 6주차 | Enterohaemorrhagic Escherichia coli |
| 7주차 | Yersinia enterocolitica |
| 8주차 | Bacillus cereus |
| 9주차 | Shigella species |
| 10주차 | Vibrio species |
| 11주차 | Listeria monocytogenes |
| 12주차 | Staphylococcus aures |
| 13주차 | Clostridium botulinum |
| 14주차 | Clostridium perfringens |
| 15주차 | 학기말시험 |
| 16주차 | 학기말고사 |